Rendez-vous attendu chaque année par les Aixois, le concert offert, le dimanche de Pâques en la cathédrale Saint-Sauveur, a déjà accueilli le pianiste David Fray, l’ensemble The Knights, la flûtiste Juliette Hurel, la Camerata Salzburg ou le chœur accentus. En 2023, est convié le jeune ensemble Sarbacanes, emmené par le hautboïste Gabriel Pidoux, révélation des Victoires de la musique classique 2020. Ils interprètent des œuvres emblématiques de Vienne entre la fin du XVIIIe et le XIXe siècle, entre le classicisme de Mozart et le pré-romantisme de Schubert et Weber, portées par les sonorités chaleureuses et raffinées d’une formation insolite : l’octuor à vent avec contrebasse.